Restaurant Eendracht Rotterdam

Eendracht is een restaurant met in het middelpunt een compacte keuken waarin de houtoven centraal staat. In Nederland kent men de houtoven alleen voor het maken van pizza's, terwijl in de mediterranee het een klassieke vorm van koken is die tot op de dag van vandaag zeer populair is. De chef, Pepijn, kookt op een moderne manier met deze oven, en brengt de rustieke smaak die het hout meegeeft in balans met lichte garnituren en delicate sauzen. Rondom de keuken is een counter gebouwd, zodat zijn gasten zien wat en hoe hij het eten klaarmaakt en met hem kunnen overleggen. Het concept is nieuw voor de Europese keuken. Dit, van oorsprong in de Oosterse keuken gehanteerde, concept schept een intieme en betrokken sfeer van uitwisseling tussen kok en gast. Aan de gast wordt hierdoor niet alleen eten van hoge kwaliteit en verassende originaliteit geboden, voor een heel betaalbare prijs, maar ook aandacht, een zeldzaam product in de huidige maatschappij. Er wordt geen vast menu gehanteerd, het menu van de dag ontstaat uit aanbod en inspiratie. De gast maakt een keuze uit de kleine kaart, maar kan ook de chef zijn gang laten gaan, waarbij de gast zijn of haar persoonlijke voorkeuren aangeeft. Vanwege de intieme setting en de nadruk op ieders smaakbeleving is Eendracht geheel rookvrij, wel is er een gezellige tuin, waar gerookt mag worden. Wilt u een avond echt ontdekken welke belevenis eten kan zijn, kom dit zelf ontdekken bij Eendracht. Wandel binnen of reserveer uw plaats als gast bij dit kookfestijn

Chef

Chef / eigenaar Pepijn Schmeink werkt al vijftien jaar in de Horeca. Hij volgde de opleiding aan de Hogere Hotelschool Den Haag. Na stages bij Chef Kraneborg in het Amstel Hotel, en andere topbedrijven, werd hem duidelijk dat het niet alleen de Horeca, maar vooral de keuken was waar zijn ware passie ligt. Koken! Na een management stage in de USA, bleef hij bijna zeven jaar in Amerika werken als executive chef. Inmiddels heeft Pepijn in Eendracht de mogelijkheid gevonden om na alle ervaringen, zijn eigenzinnige kijk op de horeca te etaleren. Terug naar de basis principes van het restaurantwezen; bij de "waard" aan tafel zitten waar gekookt wordt met een klassieke houtoven. Deze oude gedachtes worden in Eendracht in een nieuw jasje gestoken, met een moderne kaart en stijlvol interieur. Ieder gerecht ontstaat uit aanbod, creativiteit en uitwisseling met de toekijkende gasten. Een heel intense ervaring van genieten van eten, die alleen door de eigen ervaring kan worden bevestigd. Dus kom langs en maak persoonlijk kennis met Eendracht en het eten bij Pepijn.

Locatie

De locatie van Eendracht is uniek, het bevindt zich letterlijk tegenover het Museumpark en op de hoek van de Witte de Withstraat en Eendrachtsweg. Dit gedeelte van Rotterdam is "booming" de laatste jaren. Dat is te zien aan de verandering en vernieuwing van bedrijven in de omgeving. Wat betreft de horeca: Eendracht bevindt zich tegenover Harmonie en een blok verwijderd van De Engel, twee Rotterdamse top restaurants. De naaste buurman is Bar P een trendy lounge. Daarnaast zijn recent twee innovatieve concepten geopend; de hippe noodle bar, Mr Noodle, met Vietnamese specialiteiten in een moderne stijl, en de coole Lounge / Restaurant Toko 94, die de inspiratie van de keuken uit de Caribean laat komen. Beide om de hoek in de Witte de Withstraat, die naast vernieuwende horeca gekenmerkt wordt door galerieën en lifestyle winkeltjes. Dit alles is op loopafstand van het grote winkelcentrum in het hart van Rotterdam maar ademt rust en klasse uit. De statigepanden aan de Eendrachtsweg en de Westersingel zijn merendeels in gebruik als advocatenkantoren, makelaardijen en financiële bedrijven.

Contact

eendracht
Pepijn Schmeink
Eendrachtsweg 31a
3012 LC Rotterdam

geopend voor diner: woensdag t/m maandag

voor reserveringen bel : 06-14865478