Na
Een mooi menu koken en zorgvuldig uitgezochte wijnen serveren, vraagt ook om een finale die aandacht verdient. Onze koffiebonen, theesoorten en digestieven zijn met zorg gekozen en wisselen regelmatig om ook dit gedeelte van de avond spannend te houden.
Het voordeel van je eigen zaak hebben is dat je je eigen hobby ook af en toe mag uitdragen; de chef is gek op whisky, dus whisky is wat sterker vertegenwoordigt op het digestievenschap. Ook op de “na” kaart hebben we een apart gedeelte aangemaakt voor dit schotse erfgoed. We alleen wat Pepijn zelf subliem vindt.