Filosofie
Begonnen vanuit een handjevol principes en een ruwe visie in 2006, inmiddels is eendracht uitgegroeid tot een solide zaak met een uniek karakter. Wij werken met locale producten, kennen de boeren die aan ons leveren en zijn daarom strikt seizoensgebonden. Van het aanbod van de biologische boerdeijen maken we twee menu’s: een 4 en een 6 gangen menu. Onze wijnarrangementen en wijnkaart zijn gekozen uit het aanbod van bewuste Europese wijnboeren en zijn toegespitst op onze stijl van koken.
Eendracht is een kleine zaak, gasten zitten rondom de keuken, en zijn onderdeel van de dynamiek. We zijn no-nonsens met flair, zoals Rotterdam zelf. Op de bovenverdieping beschikken we over een aparte stijlvolle ruimte voor groepsdiners.
Centraal in de zaak staat de houtoven, met recht het hart van eendracht, de rustieke en stoere smaken die de houtoven met zich mee brengt, combineren we met lichte en delicate ingrediënten. We schuwen geen van de moderne technieken zolang deze niet ambacht en de echtheid van het product in de weg zitten. We houden van de vruchtbaarheid van de Zuid-Hollandse polder en zullen eerder kiezen voor koolrahbi dan iets uitheems.
Het team van eendracht bestaat uit ervaren mensen die bewust voor de horeca gekozen hebben. We genieten van wat we doen en geloven dat we een positief verschil kunnen maken in uw avond; ga zitten, ontspan en laat ons voor u zorgen. Drink, praat, proef, lach en voel je vooral op je gemak, dat doen wij ook.
Eendracht is pretentieloos genieten van eerlijke produkten en verwend worden door een oprecht team in een ontspannen sfeer.